Холодильники для магазина - как выбрать?

По оценкам специалистов, стоимость холодильного оборудования составляет до 20% от всей суммы, которую владелец продуктового магазина тратит на обустройство торгового зала. От выбора холодильных агрегатов зависит многое – сохранность продуктов. расходы энергии и так далее. При покупке оборудования стоит учитывать следующее.

Небольшие магазины, не имеющие просторных подсобных помещений, лучше оснащать агрегатами со встроенным холодом. Установить их очень просто, достаточно подключить холодильники к системе электропитания. А вот в крупных супермаркетах следует отдать предпочтение системам выносного холода. Принцип их работы заключается в следующем – комплекс холодильного оборудования помещается в отдельном помещении, откуда хладагент доставляется на выставленные в торговом зале витрины. Преимуществ у такой схемы много: уровень шума в торговом зале минимален, лари с продуктами можно располагать длинными рядами и т.д.

Выбирая холодильник для магазина, следует помнить, что он должен не только хранить продукцию, но и демонстрировать ее покупателю. Поэтому стоит внимательно следить за тем, чтобы оборудованием было удобно пользоваться, а товар, находящийся в нем, был легко доступен.

Стоит приобретать оборудование, выпущенное одной фирмой. Желательно избегать «сомнительных» брэндов и брать ту продукцию, которая заслужила положительные отзывы от пользователей. Ознакомиться с мнением владельцев холодильного оборудования достаточно просто – необходимо лишь найти соответствующий форум в сети Интернет.

Что влияет на цену холодильных агрегатов? Первое – «имя» производителя. Чем оно известней, тем холодильники стоят дороже. Но покупатель в этом случае платит не только за название, но и за гарантию качества. Второй фактор – форма и размер. Чем они больше, тем дороже холодильник. Третий фактор – максимальная температура, до которой оборудование способно охлаждать продукцию. Тут необходимо ориентироваться на особенности товара, который вы собираетесь помещать в холодильник. К примеру, для молочных продуктов достаточно температуры в два градуса выше нуля, а для продукции глубокой заморозки необходим гораздо больший «минус».

Проектировка системы холодильного оборудования осуществляется индивидуально, его параметры рассчитываются, исходя из торговых площадей, предполагаемого ассортимента продукции, архитектурных особенностей здания и т.д. Поэтому важно «правильно» выбрать не только оборудование, но и компанию, которая будет заниматься его установкой. Если расчеты окажутся неправильными, а монтажные работы будут произведены с отклонением от норм, то даже самое качественное холодильное оборудование будет работать неэффективно.

Интересное из этой же темы: